रक्षाबंधन
रक्षाबंधन पर्व को देखते हुए सुकमा जिले में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और मिलावट पर प्रशासन ने निगरानी बढ़ा दी है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने ‘खाबो, बने रहीबो’ अभियान के तहत जिलेभर में मिष्ठान्न भंडारों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की सघन जांच शुरू की है।
कलेक्टर श्री अमित कुमार के निर्देशन में शुरू किया गया यह विशेष अभियान सात दिनों तक चलेगा। इसका मुख्य उद्देश्य त्योहार के दौरान आम लोगों को सुरक्षित, गुणवत्तापूर्ण और स्वच्छ खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है।
मिठाई दुकानों में हो रही सघन जांच
रक्षाबंधन के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में दूध से बनी मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।
अभियान के तहत खाद्य प्रतिष्ठानों में कई महत्वपूर्ण बिंदुओं की जांच की जा रही है। इनमें दुकान की स्वच्छता, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और मिलावट की स्थिति प्रमुख हैं।
अधिकारियों द्वारा दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा से जुड़े निर्धारित मानकों का पालन करने के निर्देश भी दिए जा रहे हैं।
जांच में इन बातों पर विशेष नजर
- खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की स्थिति
- मिठाइयों की गुणवत्ता
- खाद्य पदार्थों में मिलावट
- दूध से बनी मिठाइयों की गुणवत्ता
- मिठाई निर्माण की तिथि
- खाद्य सामग्री की ताजगी
- खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का पालन
मिठाई पर निर्माण की तारीख लिखना जरूरी
अभिहित अधिकारी श्री अजय सिंह ने मिष्ठान्न विक्रेताओं को मिठाइयों के निर्माण की तिथि स्पष्ट रूप से अंकित करने के निर्देश दिए हैं।
उन्होंने विशेष रूप से दूध से निर्मित मिठाइयों की गुणवत्ता बनाए रखने और उन्हें निर्धारित अवधि के भीतर उपयोग करने पर ध्यान देने की बात कही।
दूध से बनी मिठाइयां लंबे समय तक सुरक्षित नहीं रहतीं, इसलिए इनके निर्माण और उपयोग की अवधि को लेकर दुकानदारों को सावधानी बरतने के निर्देश दिए गए हैं।
जांच में स्वच्छता की स्थिति संतोषजनक
अभियान के तहत किए गए निरीक्षण के दौरान कई प्रतिष्ठानों की स्वच्छता व्यवस्था की जांच की गई। अधिकारियों के अनुसार जांच के दौरान प्रतिष्ठानों में स्वच्छता की स्थिति संतोषजनक पाई गई।
इसके बावजूद खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने दुकानदारों को लगातार खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए हैं।
प्रशासन का कहना है कि त्योहार के दौरान किसी भी तरह की लापरवाही आम लोगों के स्वास्थ्य के लिए परेशानी का कारण बन सकती है। इसलिए जांच अभियान को लगातार जारी रखा जाएगा।
सात दिन तक जारी रहेगा विशेष अभियान
रक्षाबंधन पर्व को ध्यान में रखते हुए शुरू किया गया यह विशेष अभियान सात दिनों तक चलेगा। इस दौरान मिठाई दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी की जाएगी।
मिलावट रोकने के साथ-साथ व्यापारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति जागरूक करना भी अभियान का अहम हिस्सा है।
प्रशासन का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि दुकानदारों को सुरक्षित खाद्य सामग्री तैयार करने और ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए जागरूक करना भी है।
प्रशासन ने आम लोगों से भी की अपील
खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने नागरिकों से अपील की है कि रक्षाबंधन के लिए मिठाई खरीदते समय सावधानी बरतें।
नागरिकों को सलाह दी गई है कि वे मिठाइयां और अन्य खाद्य सामग्री विश्वसनीय प्रतिष्ठानों से ही खरीदें। इसके साथ ही खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता, ताजगी और निर्माण की तारीख पर भी ध्यान दें।
मिठाई खरीदते समय रखें इन बातों का ध्यान
- भरोसेमंद दुकान से ही मिठाई खरीदें।
- मिठाई की ताजगी जरूर जांचें।
- निर्माण की तारीख पर ध्यान दें।
- दूध से बनी मिठाइयों को लेकर अतिरिक्त सावधानी बरतें।
- संदिग्ध गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खरीदने से बचें।
- दुकान की साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों के रखरखाव पर भी नजर रखें।
रक्षाबंधन जैसे प्रमुख त्योहार पर मिठाइयों की बढ़ती मांग को देखते हुए सुकमा प्रशासन का यह अभियान खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से महत्वपूर्ण है। विभाग की निगरानी और नागरिकों की सतर्कता से मिलावट पर प्रभावी नियंत्रण रखने में मदद मिल सकती है, जिससे लोग सुरक्षित और उल्लासपूर्ण माहौल में पर्व मना सकें।
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